Gasztronómia

1640-es években Széchenyi György Püspök által kőépület került a meglévő pince fölé. Ekkor bővült a dézsmapince, ami ma a részünkről gondosan berendezett gasztronómiai különterem. Célunk egy olyan elkülönített helység létrehozása, mely otthont ad a kidolgozott exkluzív programok lebonyolításának. Minden program alkalmával gyertya megvilágítással igyekszünk meghittebbé, reprezentatívabbá varázsolni a körülményeket. A fotelek Tokaj-hegyaljai aszús hordókból készültek, a palacktárolók és az asztal ritka nagyméretű hordókból. A legtöbb program 6 borból és 5 fogásból áll. A felszolgált borok visszatartott évjáratos borokból kerülnek elő, egy részük már nem forgalmi tétel, mások pedig nem is kerültek forgalomba.

A kínált ételek, ételköltemények megálmodója, alkotója Kalla Richárd séf, aki minden fogáshoz tesz valami pluszt, valami sajátot. Kifejezetten igényes a friss és szezonális alapanyagokra. Minden programot szakmai előadás kísér, melyet szakmailag összekóstolunk a gyakorlatban is. Ezért természetes, hogy bor és étel harmóniájáról szól minden alkalom. A résztvevők számára saját tervezésű herendi porcelán étkészlettel és csiszolatlan kristálypoharakkal szeretnénk még emlékezetesebb pillanatokat adni. A különtermet bejelentkezésre, 10-12 fő részére lehet lefoglalni és részt venni a felsorolt programok valamelyikén.